Giảm cân – Eat Clean: Dim sum tôm và nấm chiên chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Buổi sáng: Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bỏ đầu và lột vỏ, sau đó xắt nhỏ. Trộn tôm với một ít nước tương, dầu hào, mè rang, ngò rí, dấm và đường cho vừa vị. Đặt một muỗng nhân tôm lên mỗi vỏ bánh há cảo, gập lại và ấn nhẹ để kín. Đun sôi nước trong nồi hấp, xếp các chiếc há cảo lên khay hấp, hấp khoảng 6‑8 phút cho chín tới. Khi há cảo chín, mình để ráo và sắp xếp lên đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Buổi tối: Mình rửa sạch nấm, cắt miếng vừa ăn, sau đó lăn qua bột chiên tiện lợi cho đều. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên nấm ở lửa vừa cho tới khi lớp bột chuyển màu vàng giòn. Khi nấm đã chín, mình vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa. Pha sốt me bằng cách trộn nước me, một ít đường, dấm và một chút nước tương, khuấy đều cho tan. Rưới sốt lên nấm chiên ngay trước khi ăn để giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình chuẩn bị chè dưỡng nhan và trà hoa nhài để thư giãn. Đun sôi nước, cho đường phèn, táo đỏ, kì tử, đặng sâm, nấm tuyết và hạt chia vào, hạ lửa nhỏ đun tới khi các nguyên liệu mềm và nước sánh. Đổ chè ra ly, kèm theo một tách trà hoa nhài thơm nhẹ. Thưởng thức cùng dim sum và nấm chiên sẽ mang lại cảm giác nhẹ nhàng, đầy năng lượng cho cả ngày.