Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
188 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt thăn heo
- 500 g giá
- 2 tép tỏi
- 3 nhánh hành lá
- 1 nhánh ngò rí
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Gia vị (muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm)
Mình vừa khám phá một cách đơn giản để biến giá và thăn heo thành món ăn đậm đà, thơm lừng. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt thịt thăn heo thành miếng mỏng rồi ướp nhẹ. Tiếp đến, giá được rửa sạch, để ráo và xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn. Khi thịt đã chín tới, mình cho dầu hào và dầu ô liu, rồi nhanh tay trộn giá, hành lá và ngò rí. Kết quả là một món xào thanh, vừa ngọt vừa mặn, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt thăn heo, để ráo rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp nhẹ với một chút hạt nêm, bột ngọt và tiêu cho thấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch giá, để thật ráo nước rồi để sang bên.
- 3
Bước 3
Phi tỏi cho thơm vàng, cho thịt thăn vào xào săn. Thêm một ít nước để thịt nhanh chín, khi nước gần hết thì cho dầu hào vào đảo đều cho thấm.
- 4
Bước 4
Cho giá vào chảo, mở lửa lớn và xào nhanh tay để giá giữ độ giòn, không bị quá chín. Khi giá bắt đầu chín tới, cho hành lá vào đảo đều.
- 5
Bước 5
Khi giá vừa chín tới, tắt bếp, múc ra dĩa, rắc tiêu xay và ngò rí lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.