Giá xào nấm bào ngư trứng cút và chả cá

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch giá và nấm bào ngư, để ráo nước. Giá cắt thành sợi vừa ăn, nấm rửa nhanh và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 4‑5 phút cho chín, sau đó bóc vỏ và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Trụng chả cá qua nước sôi trong 1‑2 phút, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Cho chả cá vào chảo, thêm một ít nước tương, đảo nhẹ rồi để sang.

4. 4

   Bước 4

   Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho giá và nấm vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Khi rau còn giòn, tắt bếp, rồi cho trứng cút và chả cá đã chuẩn bị vào, đảo đều cho ngấm gia vị.