Gia vị ướp thịt cá thơm ngon từ hạt dổi và mắc khén

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho bột tỏi, bột hành, bột ngũ vị hương và bột điều vào máy xay khô. Nếu bột hơi ẩm, tôi dùng muỗng để phá vón cục rồi xay nhuyễn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho hạt mắc khén và hạt dổi vào máy xay cùng các bột, để chúng được nghiền nhuyễn đồng thời.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó, tôi thêm muối hồng và đường nâu hữu cơ, tiếp tục xay cho hỗn hợp đồng nhất và tỏa ra mùi thơm phức.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi cho hỗn hợp gia vị đã xay vào hũ kín. Một muỗng trà (khoảng 5 g) đủ để ướp 250 g thịt cá hoặc thịt gà, kèm 2 muỗng canh dầu hào để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Ngoài việc ướp thịt, mình còn dùng gia vị này để ướp cá nướng – kết quả thật tuyệt vời, cá thơm ngon, đậm đà hương vị.