Giá và hẹ xào chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g giá (giá đỗ), rửa sạch, để ráo
- 15 cọng bông hẹ, cắt khúc, rửa sạch, để ráo
- 50 g tàu hủ, cắt lát, chiên vàng rồi cắt sợi
- 1/2 củ hành tây nhỏ, cắt lát mỏng
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh nước tương ngọt đặc
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 chút tiêu
- 2 thìa cà phê dầu oliu
Món Giá và hẹ xào chay là lựa chọn nhẹ nhàng, đầy màu sắc cho bữa ăn chay. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và xào nhanh trong vòng 30 phút, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau, sau đó xào lần lượt để giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon. Thêm tàu hủ chiên giòn và nước sốt ngọt mặn, món ăn sẽ hoàn hảo cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho dầu oliu vào. Khi dầu nóng, cho nửa lượng hành tây đã cắt vào xào cho đến khi vàng nhẹ. Thêm bông hẹ vào xào, rưới một ít nước lọc để hẹ mềm, khi nước cạn thì cho giá vào xào, nêm muối và đường vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đưa phần rau đã xào sang một bên. Trong cùng chảo, lại cho dầu oliu lên lửa lớn, xào phần hành tây còn lại cho đến khi vàng. Thêm sợi tàu hủ chiên vào, nêm muối, đường và nước tương ngọt đặc cho vừa miệng. Khi tàu hủ đã ngấm gia vị, cho phần rau xào trước vào chung, rắc dầu mè, tiêu, đảo đều và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Bày món Giá và hẹ xào chay ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Quốc Bảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.