Giá muối sổi cho ngày chay
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr giá
- 1 củ cả rốt
- 1 quả chanh to không hạt
- 1 củ gừng
Gia vị
- 2 thìa cà phê nhỏ muối
- 2 thìa cà phê đường
Mình rất thích món giá muối sổi thanh mát, đặc biệt là vào những ngày chay. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, sau đó cắt nhỏ và trộn đều với muối, đường và nước cốt chanh. Để hỗn hợp ngấm trong vài giờ, giá sẽ giữ độ giòn, vị chua nhẹ và ngọt dịu. Món này rất dễ làm, không cần nấu, chỉ cần để trong tủ lạnh là có thể dùng ngay. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tươi mới nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đã chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu cần thiết, bao gồm giá, cà rốt, chanh, gừng, muối và đường.
- 2
Bước 2
Rửa sạch giá, cắt bỏ phần cuống. Cà rốt rửa sạch, bào sợi hoặc thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái chỉ mỏng. Nếu muốn có vị cay nhẹ, mình sẽ thái ớt sừng thành chỉ.
- 3
Bước 3
Cho toàn bộ giá, cà rốt, gừng (và ớt nếu dùng) vào một tô lớn. Rắc muối và đường lên trên, rồi vắt nước cốt chanh vào. Dùng muỗng trộn đều cho gia vị thấm vào từng sợi. Đậy kín tô bằng màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2‑3 giờ để giá ngấm vị, giữ độ giòn, chua nhẹ và ngọt vừa.
- 4
Bước 4
Sau khi đã ngấm vị, mình chuyển món vào hộp hoặc tô không phải kim loại để bảo quản. Để trong tủ lạnh sẽ giữ được hương vị lâu hơn và ngăn chặn việc chua nhanh. Món giá muối sổi này có thể ăn kèm cơm, bánh mì hoặc dùng như một món khai vị cho bữa chay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Hữu Nghĩa
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.