Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
154 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram giá đỗ
- 100 gram rau cần
- 150 gram thịt bò tươi
- Hành tím
- Tỏi
- Hành lá
- Ngò
Gia vị
- Dầu ăn
- Tiêu
- Mắm
- Muối
- Hạt nêm
Mình rất thích món xào giá đỗ, cần cùng thịt bò vì vừa thơm vừa giòn, ăn kèm cơm rất hợp. Đầu tiên mình rửa sạch giá đỗ và cắt nhỏ rau cần, rồi ướp thịt bò với hành tím và gia vị trong nửa giờ để thấm vị. Khi xào, mình phi tỏi hành, nhanh chóng cho bò chín tái rồi hạ lửa xào giá đỗ và cần cho tới khi vừa chín tới. Cuối cùng mình cho lại thịt bò, nêm mắm, tiêu, rắc hành lá, ngò và dọn ra dĩa. Món ăn chỉ mất khoảng 35 phút, thích hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch giá đỗ, để ráo. Rau cần cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt thành những đoạn ngắn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút muối, hạt nêm và hành tím băm. Để yên khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn rồi phi tỏi và hành tím cho thơm. Thêm thịt bò vào xào nhanh tới khi chín tái, gắp ra đĩa. Tiếp tục cho giá đỗ vào xào cho tới khi vừa chín, rồi cho rau cần, xào nhanh. Cho lại thịt bò, nêm thêm mắm và tiêu cho vừa ăn, tắt bếp và rắc hành lá, ngò lên trên.
- 4
Bước 4
Bày món xào lên dĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của giá đỗ và rau cần cùng hương vị đậm đà của thịt bò.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.