Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sữa tươi
- 1 vắt me
- 1 củ tỏi
Gia vị
- Nước mắm (theo khẩu vị)
- Muối (theo khẩu vị)
- Đường (theo khẩu vị)
- Tương ớt (theo khẩu vị)
- Tiêu (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món ghẹ sữa rang me thơm ngon, vừa chua vừa ngọt, giòn tan ở lớp vỏ. Đầu tiên mình sẽ làm sạch ghẹ, sau đó chiên sơ để giữ độ giòn. Tiếp đến mình sẽ xào tỏi và hòa quyện các gia vị như nước mắm, tương ớt, đường, muối và nước cốt me để tạo lớp sốt sệt bám đều lên ghẹ. Cuối cùng, mình sẽ nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc tiêu và dọn ra đĩa. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách tới chơi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở vỏ ghẹ, bỏ yếm, rửa sạch và để ráo. Đặt ghẹ đã chuẩn bị vào một bát riêng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên ghẹ sơ cho đến khi vỏ chuyển sang màu vàng ruộm. Thêm tỏi băm vào xào thơm, rồi đổ vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, một chút muối và nước cốt me đã lọc. Đảo đều cho ghẹ thấm đều gia vị và nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và đảo nhanh thêm vài giây.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.