Ghẹ rang me chua ngọt – Cách làm đơn giản, ngon miệng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ghẹ, tách bỏ mai, cắt đôi phần thân và đập dập càng để gia vị thấm sâu hơn.

2. 2

   Bước 2

   Cho me vào nồi nước sôi, đun tới khi me chín mềm rồi lọc lấy nước, bỏ hạt. Pha hỗn hợp nước me với đường, nước mắm, hạt nêm và tương ớt (nếu muốn cay thì cho). Khuấy đều cho hỗn hợp có vị chua‑ngọt vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm tỏi băm trong chảo, cho ghẹ vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Đổ hỗn hợp cốt me đã pha sẵn vào, đảo đều để ghẹ thấm đều gia vị. Khi nước sốt sệt lại (nếu muốn có độ sệt hơn có thể thêm một chút bột năng hòa tan), tắt bếp và dọn ra đĩa.