Ghẹ Rang Me

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ghẹ, tách các phần, rồi ướp nhẹ một chút muối để gia vị thấm vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi băm và xả cho đến khi vàng thơm và có màu nâu nhạt.

3. 3

   Bước 3

   Thêm ghẹ vào chảo, đảo nhanh tay cho ghẹ chuyển màu đỏ tươi, giữ độ giòn vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đổ nước me đã lọc vào chảo, cho đường, hạt nêm và nước mắm, nêm vừa ăn để có vị chua ngọt hài hòa.

5. 5

   Bước 5

   Thêm một ít nước, đun sôi rồi cho bột bắp đã hòa tan vào, khuấy đều cho nước sốt sánh lại. Rắc bột ngọt, khuấy nhanh rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Bày ghẹ rang me ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng – các bé chắc chắn sẽ thích mê.