Ghẹ rang bơ tỏi cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ghẹ dưới vòi nước, ngâm qua nước muối loãng 2‑3 phút để loại bỏ cát và mùi tanh, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho ghẹ vào luộc sơ khoảng 2 phút cho chín tới, sau đó vớt ra để ráo và để sang bên.

3. 3

   Bước 3

   Cho bơ vào chảo, để lửa vừa cho bơ tan chảy, sau đó cho tỏi băm và ớt thái lát vào phi vàng thơm. Tiếp theo, cho ghẹ đã luộc vào xào nhanh tay, đảo đều cho bơ bám đều lên ghẹ. Cuối cùng, rưới tương ớt chua ngọt, đảo tiếp cho đến khi hỗn hợp dẻo lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.