Ghẹ farci – Món ghẹ nhồi thịt thơm lừng, chuẩn tiệc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi trộn đều thịt ghẹ, thịt heo xay, hành tím băm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê hạt nêm, một chút đường và muối. Các vỏ ghẹ rửa sạch, để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp nhân đã đồng nhất, tôi dồn phần nhân vào trong từng vỏ ghẹ, nén nhẹ cho vừa. Lòng đỏ trứng gà đánh tan để dùng quét lên mặt ghẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi quét đều lòng đỏ trứng lên bề mặt ghẹ, sau đó cho vào nồi chiên không dầu. Đầu tiên nướng ở 160 °C trong 15 phút cho thịt chín tới, rồi tăng nhiệt độ lên 180 °C thêm 3 phút để mặt ghẹ hơi xém vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi gắp ghẹ ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và quét một lớp mỡ hành lên trên để tăng hương thơm. Món ghẹ farci đã sẵn sàng để thưởng thức!