Gan heo xào hành tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình pha 3 thìa giấm ăn vào 400 ml nước lọc, cho gan heo 300 g vào ngâm trong 20 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình băm nhỏ hành lá, tỏi và gừng, rồi nhẹ nhàng đập dập để dậy mùi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi gan đã ngâm, mình cắt thành miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm và các gia vị: 1/3 thìa bột canh, 1/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường. Để yên 5–10 phút.

4. 4

   Bước 4

   Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi, gừng, rồi cho gan đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi gan hơi săn lại, mình cho hành tây đã cắt vào đảo đều, cuối cùng rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món gan heo xào hành tây đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!