Gân bò xào thập cẩm
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
215 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g gân bò
- 100 g lưỡi lợn
- 3 quả ớt ngọt
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 tép tỏi (đập băm)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh mắm
- 1/2 muỗng cà phê mì chính
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay
Món gân bò xào thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi nhậu cùng bạn bè. Thịt gân bò giòn tan, lưỡi lợn thơm béo, kết hợp cùng rau củ màu sắc và hương vị đậm đà sẽ khiến mọi người mê mẩn. Công thức này chuẩn bị nhanh, chiêu đãi đông người mà không tốn quá nhiều công sức. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu thái gân bò thành những miếng khoảng 2 cm, sau đó trần qua nước sôi cho chín tới. Lưỡi lợn rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây, ớt ngọt và cà rốt mình cắt nhỏ vừa miếng, tỏi đập băm nhỏ để chuẩn bị cho bước xào.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo đã khô, đun tới khi dầu nóng rồi thả tỏi vào đảo ở lửa vừa cho tới khi mùi thơm lan tỏa. Tiếp đó mình cho gân bò đã trần vào xào khoảng 7 phút cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.
- 3
Bước 3
Thêm lưỡi lợn vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 3 phút, rồi cho mắm và mì chính vào, tiếp tục đảo đều để gia vị thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho hành tây, ớt ngọt và cà rốt vào xào thêm 5 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giòn. Rắc hạt tiêu xay vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.