Gân bò trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu. Mình dùng gân bò đã luộc sẵn mua ở lò mổ để tiết kiệm thời gian. Nếu muốn, có thể thêm hành tây thái mỏng để tăng hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi mỏng; gân bò cắt thành những lát mỏng vừa ăn; khế và xoài chua gọt vỏ, cắt thành lát mỏng; tỏi, ớt, húng quế, húng bạc hà băm nhỏ. Tất cả các nguyên liệu sẽ dễ dàng hòa quyện khi trộn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn, thêm một ít đường và nước mắm tùy khẩu vị, rồi trộn đều tay cho gia vị thấm vào từng miếng gân bò và rau củ. Để yên khoảng 15 phút để hương vị ngấm, sau đó có thể thưởng thức ngay.