Chuẩn bị
20 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr gân bò
- hành
Gia vị
- Gừng
- ớt sa tế
- mắm
- muối
- đường
- bột ngọt
- dầu ăn
Món gân bò kho gừng là món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa đậm đà vừa thơm mùi gừng. Thịt gân bò mềm ngậy, ngấm đầy hương vị mắm, đường và ớt sa tế tạo nên màu sắc bắt mắt. Món này rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có được hương vị chuẩn vị miền Trung nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi đun sôi nước và để nước cạn tới màu cánh gián, tôi tắt bếp. Cho gừng và hành băm nhuyễn vào nồi, xào cho thơm. Tiếp theo cho 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng ớt sa tế vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gân bò dưới nước muối loãng, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gân bò với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị trong 15‑20 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun lửa vừa, để hỗn hợp gần cạn, rồi đổ thêm nước sôi vào nồi. Hầm cho đến khi gân bò mềm ngậy, vừa ăn được.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.