Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai sọ (khoảng 300 g), gọt vỏ và cắt khối vừa ăn
- 300 g gân bò, rửa sạch và cắt khúc
- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- 1/2 củ gừng (tùy chọn), băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối mắm
Mình vừa khám phá một món hầm truyền thống đầy ấm áp – gân bò hầm khoai sọ. Món ăn này kết hợp vị ngọt tự nhiên của khoai sọ với độ dai, ngọt nhẹ của gân bò, tạo nên hương vị vừa đậm vừa thanh. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị một bữa ăn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Khi nấu, mình để lửa nhỏ, kiên nhẫn chờ gân bò mềm tới mức tan trong miệng. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn ấm lòng, thích hợp cho những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình rửa sạch gân bò, cắt thành khúc vừa ăn, rồi gọt vỏ và cắt khoai sọ thành khối vừa. Cho gân bò, khoai sọ, muối mắm, hành lá và gừng (nếu có) vào nồi hầm.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, hầm ở lửa nhỏ, không để cháy. Nấu khoảng 1 giờ 30 phút cho đến khi gân bò mềm và khoai sọ chín tới, nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần, rồi tắt bếp và dọn ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.