Gambas – Tôm tẩm tỏi kiểu Tây Ban Nha

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh, dùng giấy thấm khô. Nếu tôm còn vỏ, lột bỏ và rút chỉ lưng.

2. 2

   Bước 2

   Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn hoặc dùng máy xay nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo trên bếp, cho dầu ô liu vào, để dầu nóng vừa đủ (khoảng 180 °C). Thêm tỏi băm vào, đảo nhanh trong 30 giây cho thơm, tránh cháy.

4. 4

   Bước 4

   Cho tôm vào chảo, rắc paprika, muối và tiêu lên trên. Xào mạnh tay trong 2‑3 phút, đảo đều cho tôm chín tới và màu hồng tươi.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rưới nước cốt chanh lên tôm, rắc rau mùi băm, trộn nhẹ để gia vị thấm đều.

6. 6

   Bước 6

   Bày tôm ra đĩa, rắc thêm một ít rau mùi nếu muốn và phục vụ ngay khi còn nóng, kèm bánh mì nướng hoặc khoai tây chiên.