Galette Kiều Mạch kem tươi & trứng cá tầm (Caviar) – Món khai vị sang trọng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
30
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng galette kiều mạch to
- 200 gr kem tươi đặc (crème et fraîche)
- 30 gr trứng cá muối Caviar
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Galette Kiều Mạch kem tươi kèm trứng cá tầm muối – một món khai vị nhẹ nhàng, tinh tế, thích hợp cho buổi tiệc wine. Đầu tiên mình cắt và nướng galette cho giòn, rồi nhẹ nhàng đánh bông kem tươi Pháp để giữ vị chua nhẹ. Cuối cùng, mình chỉ cần múc một ít caviar lên trên, món ăn đã sẵn sàng để gây ấn tượng. Thực hiện nhanh gọn, vừa mắt lại cực kỳ ngon miệng. Hãy cùng mình thử nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình dùng khuôn nhỏ cắt galette kiều mạch thành các vòng tròn, xếp đều lên khay nướng. Đặt khay vào lò ở 180 °C trong 15 phút, rồi hạ nhiệt xuống 160 °C và tiếp tục nướng 15 phút nữa. Khi ra khỏi lò, để galette nguội rồi sắp lên dĩa.
- 2
Bước 2
Mình cho 200 g kem tươi đặc Pháp vào tô, dùng máy đánh trứng đánh lên tới khi bông mềm, không cho thêm đường hay muối để giữ vị chua nhẹ tự nhiên. Sau đó, mình nhẹ nhàng phết một lớp kem lên mỗi miếng galette đã nguội.
- 3
Bước 3
Mình dùng muỗng nhỏ múc một ít trứng cá muối Caviar lên từng galette đã có kem, để tạo điểm nhấn vị biển sang trọng.
- 4
Bước 4
Bon appétit! Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.