Mùa hè này mình lại mê mẩn dưa hấu, nên quyết định biến phần vỏ còn lại thành một món gỏi siêu nhẹ nhàng. Chỉ cần cắt dưa hấu thành miếng vừa ăn, rắc ngò gai tươi và khô bò xé sợi lên trên, rồi trộn đều là đã có món ăn đầy màu sắc. Vị ngọt thanh của dưa hấu hòa quyện với hương thơm của ngò gai và độ giòn, béo của khô bò khiến mỗi miếng ăn đều bùng nổ hương vị. Thực đơn này thích hợp cho bữa nhẹ vào buổi trưa hoặc khi muốn có một món khai vị độc đáo. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và không cần nấu nướng, rất tiện lợi cho những ngày bận rộn.