Gà/Bạch Tuộc Xào Bắp Cải Phô Mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình trần nhanh bạch tuộc (hoặc gà) trong nước sôi khoảng 2‑3 phút để giảm bớt độ dai, sau đó để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt khoai lang thành sợi hoặc miếng vừa ăn, rồi chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn, để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi dầu còn nóng, mình cho tỏi băm vào phi thơm, nhanh tay đảo để tỏi không bị cháy.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó mình cho bạch tuộc (hoặc gà) vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại, nêm thêm tỏi đã phi, ớt bột, tương ớt và một chút muối, tiêu.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục mình cho bắp cải thái sợi vào xào đến khi vừa mềm, rồi cho rong biển vụn và khoai lang chiên đã chuẩn bị, đảo đều cho ngấm gia vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình rắc phô mai lên trên, hạ lửa vừa, đậy nắp trong 2‑3 phút cho phô mai tan chảy và ngấm vào nguyên liệu, rồi tắt bếp, dọn ra dĩa.