Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà (khoảng 400 g)
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa bột mỳ
- 1 thìa bột năng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa bột ngũ vị hương
- 1 thìa nước tương
Mình rất thích món Gà Yutang – gà chiên Đài Loan giòn tan, thơm lừng hương ngũ vị. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian ướp để thịt gà thấm vị. Khi chiên, lớp bột năng, bột mỳ và trứng tạo nên lớp vỏ giòn rụm, giữ cho thịt luôn mềm mọng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái ức gà thành miếng vừa ăn, băm nhuyễn tỏi. Cho gà vào bát, ướp với 1 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa nước tương và tỏi băm. Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt.
- 2
Bước 2
Đậy bát và để gà ướp trong khoảng 15 phút cho gia vị ngấm sâu.
- 3
Bước 3
Cho 1 thìa bột năng, 1 thìa bột mỳ và 1 quả trứng vào bát gà đã ướp, trộn đều cho bột phủ đều lên từng miếng thịt. Đun nóng dầu ăn đủ để chiên ngập, thả gà vào chiên tới khi lớp vỏ vàng giòn và thịt chín tới (khoảng 5‑6 phút mỗi mặt). Vớt ra để ráo dầu rồi dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào