Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g ức gà (fillet), cắt lát dày khoảng 1 cm
- 1 cốc trứng gà, đánh tan
- 1 gói bột chiên xù
Gia vị
- Muối và tiêu (theo khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà xù giòn tan, thơm lừng mùi bột chiên xù, cực kỳ dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có những miếng gà vàng ươm, giòn rụm. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc cắt, ướp cho tới khi chiên vàng. Thức ăn nhanh, ngon miệng, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc tùng gia đình. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt ức gà thành những lát mỏng khoảng 1 cm, sau đó dùng mặt dao dẹt đập nhẹ để thịt mềm hơn. Rắc 1/3 muỗng cà phê muối và một chút tiêu, trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng gà.
- 2
Bước 2
Cho trứng đã đánh tan vào một bát lớn, nhúng từng miếng gà vào trứng cho đến khi bề mặt ướt đều. Sau đó lăn gà qua bột chiên xù, dùng tay ấn nhẹ để bột bám chặt vào miếng gà.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với đủ lượng dầu (khoảng 1 cm chiều cao), khi dầu đã nóng (khoảng 180 °C) mình thả các miếng gà vào chiên. Chiên mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho đến khi bột chuyển sang màu vàng óng và gà chín tới. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.