Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà tre
Gia vị
- Sả
- Lá chanh
- Muối hột
- Hạt nêm
- Tiêu
- Gừng
- Bột nghệ
- Hành tím
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà xông hơi thơm lừng, mềm ngọt mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình sẽ làm sạch gà và ướp gia vị để thịt thấm đều. Sau đó mình sẽ nhồi các loại thảo mộc vào bụng gà, tạo hương vị đặc trưng. Gà sẽ được đặt trong nồi hấp với lớp muối hột và lá chanh, để hơi nước thấm vào từng thớ thịt. Chỉ trong khoảng 20‑30 phút, gà đã chín tới, thơm ngon và giữ được độ ẩm tự nhiên. Cuối cùng mình chấm muối tiêu chanh để tăng vị đậm đà, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ cực kỳ hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, sau đó massage nhẹ vào da bằng hạt nêm, tiêu và hành tím băm. Thoa bột nghệ lên da để tạo màu đẹp và hương vị. Tiếp theo mình nhồi sả, lá chanh và gừng đã cắt khúc vào trong bụng gà, để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Mình đặt một lớp muối hột dày trên đáy nồi, sau đó xếp sả cây và lá chanh lên trên. Đặt gà đã ướp vào nồi, để gà nằm yên. Bật bếp ở chế độ xông hơi, để gà hấp trong 20‑30 phút tùy trọng lượng. Khi gà chín, mình lấy ra, chấm nhẹ muối tiêu chanh và cắt miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu