Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi đãnh gà công nghiệp
- muỗng cafe = teaspoon
- Dầu ăn
Gia vị
- 1 chút muối bột
- 1/2 muỗng cafe bột cà ri Ấn
Món Gà xối mỡ là cách đơn giản để có được miếng gà giòn tan, thơm lừng vị cà ri Ấn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc làm sạch gà, ướp gia vị cho tới khi chiên vàng giòn. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chút kiên nhẫn, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng nửa giờ. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì để cảm nhận hương vị đậm đà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 2 đùi gà, bỏ da thừa và loại bỏ tụy. Dùng khăn giấy thấm khô nước để gà không bị ướt khi chiên.
- 2
Bước 2
Rắc đều một chút muối bột và 1/2 muỗng cà phê bột cà ri Ấn lên mặt gà. Dùng dao khía nhẹ 2 nhát sâu vào mỗi mặt để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đặt chảo chống dính lên bếp, đổ dầu ăn sao cho ngập khoảng 2/3 chiều cao miếng gà. Đun lửa vừa, chiên gà cho mặt ngoài săn lại, rồi hạ lửa nhỏ hơn để gà chín đều bên trong.
- 4
Bước 4
Kiểm tra độ chín bằng cách dùng dao nhọn khía sâu một rãnh nhỏ vào thịt; nếu thấy phần thịt bên trong chuyển sang màu trắng là gà đã chín hoàn toàn. Vớt gà ra, để ráo dầu và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào