Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà phi lê
- Hành
Gia vị
- Sả cây
- tỏi
- ớt
- Mật ong
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà xiên sả thơm lừng, giòn vàng chỉ dùng nồi chiên không dầu. Đầu tiên mình băm nhuyễn ức gà cùng hành, tỏi và ớt, ướp gia vị để thấm đều. Sau đó mình nhồi sả vào giữa từng miếng gà, xếp lên xiên và nướng trong nồi chiên. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 25 phút nướng, món ăn sẽ ra mắt với vị ngọt nhẹ từ mật ong và hương thơm của sả, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn ức gà phi lê cùng hành, tỏi và ớt. Thêm một chút hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, rồi trộn đều bằng bao tay. Để hỗn hợp ủ trong 10‑15 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Mình chia ức gà thành những miếng vừa ăn, rồi nhồi một đoạn sả cây vào giữa mỗi miếng. Đặt các miếng gà lên que xiên, sẵn sàng cho việc nướng.
- 3
Bước 3
Bật nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180 °C và để nóng trong 5 phút để máy đạt nhiệt ổn định.
- 4
Bước 4
Mình lót giấy bạc hoặc giấy nến lên giỏ nồi chiên, xếp gà xiên vào. Đặt nhiệt 180 °C, nướng 5 phút đầu tiên. Khi gà bắt đầu săn lại, mình lật các miếng và quét hỗn hợp mật ong + dầu ăn lên bề mặt. Tiếp tục nướng thêm 15‑20 phút, lật gà và quét lại mật ong mỗi 5 phút để miếng gà có màu vàng óng và vị ngọt nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.