Gà xé trộn chay (Món chay thơm ngon, nhanh gọn)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
155 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g phù trúc tươi
- 1 đòn nhỏ chả chay
- 1 củ hành tây
- 1 nắm rau răm
- 1 nắm rau quế
- 1 nắm hành ngò
- 1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị
- Muối, tiêu vừa ăn
Mình vừa thử làm món Gà xé trộn chay, một món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mà không cần dùng thịt. Đầu tiên mình rửa sạch và chiên sơ phù trúc cho tới khi hơi vàng, rồi xé nhỏ chả chay và hành tây. Các loại rau thơm như răm, quế, hành ngò được rửa sạch, cắt sợi và cho vào. Cuối cùng mình trộn tất cả với một chút muối, tiêu và dầu ăn, đảo đều cho gia vị thấm. Món này vừa tươi, vừa giòn, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch phù trúc, để ráo rồi chiên trên chảo với một ít dầu cho tới khi hơi vàng và giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Để phù trúc nguội, dùng tay xé nhỏ. Cũng làm tương tự với chả chay, xé thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Rửa sạch hành tây, cắt thành sợi mỏng.
- 4
Bước 4
Rửa sạch các loại rau thơm (rau răm, rau quế, hành ngò) và để ráo.
- 5
Bước 5
Cho phù trúc và chả chay đã xé vào một thau sạch, trộn đều với một chút muối và tiêu để gia vị thấm. Thêm hành tây, đảo đều, rồi đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào và trộn lại. Cuối cùng cho các loại rau thơm vào, trộn nhẹ cho mọi thứ hòa quyện, rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.