Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g ức gà không da, làm sạch
- 2 muỗng canh bơ thực vật (Mezan hoặc nhãn hiệu khác)
- 1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị
- 1 muỗng canh Sa tế khô Cholimex
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- Nước muối loãng để rửa gà
Mình rất thích món gà xé sợi sa tế vì hương vị cay nồng, thơm lừng và cách chế biến cực kỳ nhanh gọn. Chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu đơn giản, mình sẽ có ngay một món ăn vừa ăn kèm cơm nóng, vừa làm bánh mì thơm ngon. Các sợi gà mềm mại, thấm đều gia vị sẽ khiến mọi người trong gia đình phải khen ngợi. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa ăn ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ức gà dưới vòi nước, ngâm nhanh trong nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Điều này giúp loại bỏ bớt mùi tanh và giữ cho thịt gà mềm hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho gà vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để luộc hoặc hấp gà cho tới khi thịt chín tới (khoảng 8‑10 phút). Khi gà chín, mình vớt ra để nguội nhẹ rồi xé thành những sợi mỏng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình chuẩn bị hỗn hợp bơ gia vị: cho bơ thực vật vào chén, đun chảy nhẹ trên lửa vừa, rồi thêm Sa tế khô, bột nêm và bột ngọt nếu muốn. Khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn trong bơ.
- 4
Bước 4
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, đợi chảo nóng rồi đổ dầu ăn vào, khuấy đều để dầu phủ khắp mặt chảo.
- 5
Bước 5
Cho sợi gà đã xé vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 2 phút để gà hơi săn lại, sau đó đổ hỗn hợp bơ gia vị đã chuẩn bị vào. Tiếp tục đảo đều cho mọi sợi gà thấm đều hương vị, đến khi chảo khô và bốc lên mùi thơm, mình tắt bếp.
- 6
Bước 6
Món gà xé sợi sa tế đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc kẹp trong bánh mì mềm để có bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.