Gà xé rang
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 Lạng ức gà (thịt đùi)
- 1 miếng gừng nhỏ
- 3-4 tép tỏi
- 1 củ hành khô
- 2 quả ớt (tuỳ khẩu vị cay)
- 1 quả chanh
Gia vị
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa mì chính (thìa ăn sữa chua ý nha)
- 2 thìa muối ăn
Mình thường làm món này siêu nhanh, chỉ mất ít phút mà vẫn thơm ngon đến mức muốn ăn liền. Đầu tiên mình luộc chín ức gà rồi xé nhỏ, rồi phi thơm tỏi, hành, ớt với dầu ăn. Khi mùi hương lan tỏa, mình tắt bếp, vắt chanh để tránh dầu bắn tay, rồi cho vào các gia vị. Cuối cùng đảo đều với gà xé, chỉ cần 3‑5 phút là đã có món ăn vừa ăn kèm cơm, vừa ăn nhẹ vừa thỏa mãn. Thực đơn này cực thích hợp cho những buổi bận rộn nhưng vẫn muốn có món ăn đậm đà vị Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc ức gà cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và xé thành sợi nhỏ.
- 2
Bước 2
Thái nhỏ gừng, tỏi, hành khô và ớt. Đun nóng một ít dầu ăn, cho tỏi, hành, ớt phi đến khi có mùi thơm, rồi tắt bếp và vắt chanh vào chảo để tránh dầu bắn tay.
- 3
Bước 3
Thêm muối, đường và mì chính vào chảo, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Cho gà xé vào chảo, đảo nhanh tay trong khoảng 3‑5 phút cho gà thấm đều gia vị, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.