Gà xé nộm chua ngọt
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà luộc xé nhỏ
- 1 xoài xanh chua
- 1 dưa chuột
- 1 cà rốt
- 1 hành tây nhỏ
- 2 quả chanh
- Rau húng bạc hà
- Một ít rau răm
- Lạc rang
Gia vị
- Ớt
- Tỏi
- Mắm (nước mắm)
- Đường
Món nộm gà xé giòn tan, vị chua ngọt hài hòa, đặc trưng miền Bắc, thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc thịt gà cho tới chín mềm, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa chuột, cà rốt, xoài và hành tây; cắt thành sợi mỏng rồi ngâm qua nước lạnh để giữ màu sắc tươi sáng và giảm độ hăng.
- 3
Bước 3
Pha nước chua ngọt: trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn; nếu không muốn cay quá, có thể thêm một ít tương ớt.
- 4
Bước 4
Cho thịt gà xé, các loại rau củ đã ngâm và các loại rau thơm (húng bạc hà, rau răm) vào bát lớn, rưới hỗn hợp nước chua ngọt lên trên, trộn đều rồi để ngấm khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.