Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt gà (đùi, cánh), cắt miếng vừa ăn
- 2 cây hành lá, thái sợi
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2‑3 quả ớt băm
- 1 cây xả, cắt khúc ngắn
- 1 thìa canh đậu phộng rang
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh nước mắm
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa canh dầu ăn
Mình rất thích món gà xào xả ớt – vừa cay vừa thơm mùi sả, ăn kèm với hạt đậu phộng giòn tan. Món này chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị Việt. Các bước được chia rõ ràng, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc cắt hành, ớt cho tới khi gà chín vàng và thấm đều gia vị. Khi ăn, hương vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị thơm của xả sẽ khiến bạn muốn ăn thêm nữa. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái hành lá, tỏi và ớt thành những lát mỏng giống hình, để riêng cho các bước sau.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt gà (đùi, cánh), cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Giã nhuyễn tỏi, ớt băm và xả, chuẩn bị sẵn để phi sau.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào xào trên lửa lớn cho tới khi săn lại, rồi cho ớt đã thái vào chung, tiếp tục xào đều.
- 5
Bước 5
Thêm tỏi, ớt băm và xả đã giã vào, nêm đường, nước mắm và bột ngọt vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt. Cuối cùng cho hành lá vào đảo nhanh tay.
- 6
Bước 6
Rắc đậu phộng rang lên trên, trộn nhẹ và dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào