Gà xào xả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu băm nhuyễn xả, tỏi và ớt, rồi cắt thịt gà thành miếng vừa ăn; nếu dùng đùi, mình sẽ rọc xương để thịt mềm hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình xào thơm 2/3 hỗn hợp xả‑tỏi‑ớt với một chút dầu, sau đó cho gà vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại. Thêm muối, đường, hạt mè, bột ngọt và tương ớt, đảo đều, rồi đổ một chén nước vào.

   
3. 3

   Bước 3

   Đậy nắp lại, tăng lửa lớn và để nấu trong 10‑15 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ để gà chín đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước gần hết, mình cho phần xả‑tỏi‑ớt còn lại và ½ chén sữa tươi vào, khuấy đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Xào tiếp cho nước sệt lại, nếm lại vị, rồi tắt bếp. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất thơm ngon.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình chúc các bạn nấu ăn thành công và thưởng thức món gà xào xả ớt ngon lành!