Gà xào sả ớt thơm ngon, chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nửa con gà, bỏ xương rồi cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp gà với 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê bột nêm, để yên khoảng 5 phút để gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang ướp, thái sả thành lát, ớt thành vòng, gừng cắt chỉ, hành và tỏi khô băm nhỏ.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.

5. 5

   Bước 5

   Thêm gà đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục cho thịt săn lại và không bị dính đáy.

6. 6

   Bước 6

   Cho gừng, sả và ớt vào chung, nêm 1 thìa canh bột canh, 1/2 thìa cà phê mì chính và 1 thìa cà phê mắm, nêm cho vừa ăn. Tiếp tục xào tới khi gà chín tới, khoảng 3‑4 phút.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, chuyển gà ra đĩa, rắc vừng rang lên trên để tăng độ giòn và hương thơm.

8. 8

   Bước 8

   Lưu ý: Xào nhanh, lửa lớn, tránh để gà nấu quá lâu vì sẽ làm thịt bị khô.