Chuẩn bị
35 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà (khoảng 200 g), lọc xương, thái mỏng
- Sả tươi, băm nhỏ
- Tỏi băm
- Ớt tươi, băm nhỏ
Gia vị
- Dầu hào
- Dầu mè
- Dầu ăn
- Đường
- Dấm
- Tiêu
- Nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gà xào sả ớt thơm lừng, cay nhẹ, giòn tan chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên chuẩn bị thịt gà và các loại gia vị, rồi ướp trong nửa giờ để vị ngấm sâu. Tiếp đến xào nhanh trên lửa lớn để gà giữ được độ mềm và không bị khô. Món ăn này vừa đủ cho một bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ hợp khẩu vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt gà đã lọc xương thành những miếng mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho gà vào bát, thêm sả băm, ớt băm, tỏi băm, dầu mè, dầu hào, dầu ăn, một chút tiêu, nước mắm, đường và một ít dấm. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp ở lửa lớn, cho hỗn hợp gà đã ướp vào xào nhanh tay, đảo liên tục cho đến khi nước trong chảo bốc hơi và gà chín giòn, khoảng 5‑7 phút. Tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.