Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà
- Hành
- Sữa tươi không đường
Gia vị
- Sả
- Ớt
- Tỏi băm
- Bột cari
- Tương ớt cholimex
Mình sẽ giới thiệu cách làm Gà xào sả ớt siêu ngon, thơm lừng hương sả và cay nồng của ớt. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và nấu trong vòng 15 phút. Thịt gà được xào tới độ săn vừa, sau đó hòa quyện cùng nước sốt sả ớt đậm đà và chút sữa tươi không đường, tạo nên vị béo nhẹ, không quá ngậy. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhanh nhưng vẫn đậm hương vị Việt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là đầu bếp tài ba trong chớp mắt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, rồi cho 2/3 phần sả, ớt, hành và tỏi băm vào xào cho thơm. Khi mùi hương lan tỏa, mình rắc 1 muỗng cà phê bột cari, khuấy đều rồi cho đùi gà đã cắt vừa ăn vào, đảo nhanh cho thịt săn lại. Cuối cùng mình nêm thêm một chút mì chính, đường và hạt nêm để tăng độ đậm đà.
- 2
Bước 2
Khi thịt gà đã săn, mình đổ một lượng vừa đủ tương ớt cholimex vào, tăng lửa lên cao và xào nhanh. Thêm một ít nước lọc, đậy nắp lại và đảo nhẹ mỗi vài giây để gà chín đều mà không bị khô.
- 3
Bước 3
Sau khi nước đã cạn bớt, mình cho phần sả, ớt, hành, tỏi băm còn lại vào đảo nhanh lần cuối. Cuối cùng, mình rưới sữa tươi không đường vào chảo, xào mạnh trên lửa lớn cho đến khi sốt sánh lại và bám vào miếng gà. Món gà xào sả ớt đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.