Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà luộc (hoặc 1 lườn gà), lọc thịt, thái miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 củ sả, băm nhỏ hoặc cắt khúc
- 3 quả ớt ngố (ớt ngọt), thái lát
- 1/2 củ hành tây, cắt miếng vừa
- Một ít hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1 thìa cafe nước mắm ngon
- 1 thìa cafe dầu hào
- Hạt tiêu Bắc xay nhỏ, vừa ăn
Mùa Tết còn dư gà luộc, mình sẽ biến chúng thành món gà xào sả ớt thơm lừng, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, vừa đủ cho hai người ăn. Các bước xào nhanh trong chảo, giữ nguyên độ mềm của thịt gà và hương vị đặc trưng của sả, ớt. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn đều 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe dầu hào, tỏi băm và hạt tiêu Bắc trong một bát nhỏ, để làm nước sốt cho gà.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm thịt gà đã lọc xương vào chảo, xào nhanh khoảng 2 phút, rồi đổ hỗn hợp nước mắm‑dầu hào đã chuẩn bị vào, đảo đều cho gà thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Cho sả băm, ớt ngố thái lát vào chảo, xào tiếp 3 phút cho thơm. Cuối cùng thêm hành tây cắt miếng và hành lá, đảo nhanh tay cho đến khi hành tây vừa chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.