Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt gà (đùi hoặc ức, cắt miếng vừa ăn)
- 4 cây sả (đập dập, cắt khúc 2‑3 cm)
- 1‑2 trái ớt sừng (cắt lát mỏng)
- 1 tép tỏi (băm nhuyễn)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê mắm (hoặc nước mắm)
- Muối
- bột ngọt
- 2 muỗng canh dầu ăn
Món Gà Xào Sả Ớt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị miền Nam. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp gà thơm ngon, sau đó xào cùng sả và ớt để tạo nên hương thơm quyến rũ. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho cả những ngày bận rộn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của gà hòa quyện cùng mùi thơm của sả và độ cay nhẹ của ớt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, thêm 1 muỗng cà phê mắm, một ít muối, bột ngọt và tỏi băm, trộn đều rồi để yên 15 phút để thấm gia vị. Trong lúc chờ, mình rửa sạch sả, đập dập rồi cắt khúc ngắn, và cắt ớt sừng thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, mình làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho gà vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều và đậy nắp trong khoảng 10 phút cho gà chín tới. Khi gà đã chín, mình mở nắp, cho sả và ớt vào xào tiếp 2‑3 phút, nêm lại một chút muối và bột ngọt cho vừa miệng. Cuối cùng, tắt bếp, xếp gà ra đĩa và trang trí bằng lá ngò (nếu có).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.