Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà rút xương
Gia vị
- Sả
- Gừng
- Ớt
- Gia vị cơ bản
Món gà xào sả ớt này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị Việt. Tôi cắt đùi gà thành miếng dày vừa ăn, ướp cùng sả băm và gừng để thịt thấm đều. Khi xào, tôi để lửa lớn để gà cháy cạnh giòn tan, rồi cho ớt sừng vào để tăng độ cay vừa phải. Món ăn chỉ mất ít phút để hoàn thành, nhưng hương thơm và vị ngon sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở gà thành miếng dày khoảng 1.5 cm, ướp với một ít dầu hào hoặc bột nêm (hoặc bột canh) để gia vị thấm. Đặt gà sang một bên cho vừa ướp.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ một nửa sả, thái vụn phần còn lại; cắt ớt sừng thành lát; gừng cắt chỉ. Trộn sả băm và nửa củ gừng vào gà, ướp khoảng 15 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu hoặc mỡ, phi thơm phần sả vụn, gừng và phần ớt còn lại. Cho gà vào, xào lửa lớn, nêm lại cho vừa ăn. Khi gà săn, bỏ nốt nửa ớt còn lại, đảo nhanh vài vòng cho ớt chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu