Chuẩn bị
35 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà
- Ớt chuông
- Hành
- Tỏi
- Gừng
Gia vị
- Sả
- Dầu hào
- Bột nghệ
- Hạt nêm
- Nước mắn
- Tương ớt
Mình vừa thử làm món Gà Xào Sả Ớt cho bữa tối 2 người và thật sự rất hài lòng. Đầu tiên mình cắt gà thành miếng vừa ăn, rồi ướp cùng hỗn hợp sả, gừng, tỏi, hành và một ít bột nghệ để tạo hương vị đậm đà. Sau khi ướp 30 phút, mình phi thơm sả rồi cho gà vào xào cho tới khi chín săn, cuối cùng cho ớt chuông vào xào nhanh để giữ độ giòn và màu sắc bắt mắt. Món ăn hoàn thành chỉ trong vòng 45 phút, thơm lừng, cay nhẹ, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hay gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sơ chế gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cắt sả và ớt chuông thành sợi dài tùy sở thích. Sau đó xay nhuyễn sả, hành, tỏi, gừng, và tiêu đen, chia hỗn hợp ra làm 2 phần.
- 2
Bước 2
Mình ướp gà trong 30 phút với nửa hỗn hợp xay (sả, gừng, tỏi, hành) cùng bột nghệ, dầu hào, hạt nêm và tương ớt, tạo nên lớp gia vị đậm đà.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, phi thơm phần sả còn lại cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho gà đã ướp vào xào, đảo đều cho đến khi gà chín săn và hơi vàng. Khi gà gần chín, mình cho ớt chuông vào xào nhanh để giữ độ giòn, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình bày món gà xào sả ớt ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu có, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày