Gà xào sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ sả, hành, tỏi và một ít ớt.

2. 2

   Bước 2

   Cho gà vào một tô lớn, ướp với sả, hành, tỏi, ớt băm, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt và một chút ngũ vị hương. Trộn đều và để yên khoảng 5‑7 phút để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và hành phi thơm. Thêm thịt gà đã ướp vào, đảo nhanh tay cho gà săn lại. Đổ phần nước ướp còn lại vào chảo, tiếp tục đảo cho đến khi nước sệt lại và bám vào thịt, tắt bếp. Món gà xào sả ớt đã hoàn thành, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.