Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g gà ta (thịt đùi hoặc ức)
- 2 cây sả
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 quả ớt cay
- 2 tép tỏi
- 1 thìa cà phê vừng trắng
- 1 lá chanh
Gia vị
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê bột canh
- ½ thìa cà phê mì chính
Mình vừa thử làm món gà xào sả ớt cho bữa tối và thật sự rất hài lòng! Thịt gà mềm, thơm mùi sả, cay nhẹ từ ớt, ăn kèm với lá chanh và vừng trắng giòn tan. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và xào nhanh trên chảo. Bạn sẽ có ngay một món ăn đậm đà hương vị Việt, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, thấm khô rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Sả rửa sạch, cắt chéo; gừng gọt vỏ, đập dập; tỏi băm nhỏ; ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không muốn quá cay) rồi thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho gà, sả, gừng, ớt, tỏi vào bát, thêm dầu hào, bột canh và mì chính. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, đổ một lớp dầu ăn đủ để phủ mặt chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho hỗn hợp gà đã ướp vào, xào mạnh trên lửa lớn cho đến khi gà săn lại và chín tới (khoảng 5‑7 phút). Khi gà đã chín, cho lá chanh vào xào nhanh trong 30 giây, tắt bếp, rắc vừng trắng lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào