Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà
- 1 chén sả bào
- 2 trái ớt (tùy muốn cay thì thêm)
- 2 củ hành tím
Gia vị
- gia vị
- bột nghệ
Món gà xào sả ớt này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt gà, hương thơm đặc trưng của sả và độ cay nhẹ của ớt. Tôi chỉ cần chuẩn bị nhanh vài nguyên liệu cơ bản, rồi để gà ngấm gia vị trong vòng 20 phút là đã sẵn sàng. Khi xào, hương thơm của sả và hành phi sẽ lan tỏa khắp bếp, khiến mọi người không thể chờ đợi được. Đĩa gà xào sả ớt nóng hổi, ăn kèm cơm trắng sẽ làm bữa tối của gia đình thêm phần ấm áp và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, rồi ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh bột nghệ và hành tím đã băm nhỏ. Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt, sau đó cho sả và ớt bằm nhuyễn (khoảng nửa chén) vào, ướp tiếp thêm 20 phút cho gà ngấm hương.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, tôi làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi hành tây băm cùng hành tím còn lại cho thơm. Tiếp đó cho thịt gà và toàn bộ gia vị ướp vào xào mạnh tay cho đến khi miếng gà săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã săn, tôi đổ một chén nước lạnh vào chảo, giảm lửa và đun nhẹ cho đến khi gà chín mềm. Cuối cùng tắt bếp, rắc một ít tiêu để tăng hương vị và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào