
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr thịt gà mái, chặt sẵn
- 4 cây sả
- 1 trái ớt sừng hoặc 2 trái ớt hiểm
- 1 tsp tỏi
Gia vị
- 1 tsp bột nghệ/bột cà ri
- 1/2 tsp muối
- 1 tbsp nước mắm
- 1 tbsp đường
Món gà xào sả ớt thơm lừng, đậm đà vị cay nhẹ và hương sả thanh mát. Mình thường dùng gà mái để thịt mềm, ướp gia vị ngắn gọn rồi xào nhanh, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Chỉ cần chuẩn bị khoảng 20 phút, nấu 15 phút là có ngay 4 phần ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi rửa sạch gà, mình cắt thành những miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, ướp với muối, đường, bột nghệ (hoặc bột cà ri) và trộn đều. Để yên trong 20‑30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi, sả và ớt trong chảo với một ít dầu ăn. Khi dậy mùi thơm, mình cho gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi gà săn lại và hơi vàng.
- 3
Bước 3
Thêm khoảng 1/2 chén nước vào chảo, đậy nắp và để lửa vừa trong 10 phút cho gà chín mềm. Cuối cùng, nêm nước mắm cho vừa ăn, khuấy đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
3.6/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Xào Sả Ớt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà Xào Sả Ớt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Xào Sả Ớt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà Xào Sả Ớt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Xào Sả Ớt)

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.