Gà xào ớt chuông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xắt ớt chuông và hành tây thành sợi dài như cờ, cắt cần tàu thành khúc vừa ăn (khuyến khích dùng ớt đỏ và vàng để màu sắc bắt mắt). Ức gà mình cắt miếng vừa ăn, ướp với một ít đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, tỏi băm, hành tím, bột nghệ và ớt băm nếu muốn cay. Trộn đều, để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho gà vào áp chảo sơ các mặt cho vàng đều, rồi gắp ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho vào chảo lần lượt ớt chuông, hành tây và cần tàu. Nếu muốn rau củ chín nhanh hơn, mình có thể thêm một chút nước vào chảo rồi đảo cho tới khi rau vừa mềm vừa giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho gà đã áp chảo vào chung chảo, đảo đều một lát cho gà chín kỹ và thấm đều hương vị. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng để món ăn thêm phần hấp dẫn.