Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cánh đùi gà
- 250 ml nước
- 1/2 củ hành lá, thái lát để trang trí
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng cà phê tương ớt maggic (hoặc tương ớt tùy khẩu vị)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê nghệ bột hoặc 1/2 củ nghệ tươi giã nhuyễn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gà xào nghệ siêu thơm, đậm đà vị nghệ và chút cay nhẹ từ tương ớt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh gọn và món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng nửa giờ. Thịt gà mềm, nước sốt ngậy ngọt, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chặt cánh đùi gà thành các miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Cho gà vào bát, ướp cùng dầu hào, xì dầu, tương ớt maggic, tiêu, muối, và nghệ đã giã nhuyễn. Trộn đều và để yên khoảng 5‑7 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho hỗn hợp gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại, rồi đổ 250 ml nước vào. Đun liu riu trong khoảng 20 phút cho gà chín mềm và nước sốt cạn bớt, vừa ngậy vừa thơm.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá thái lát lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Món Gà xào nghệ đã sẵn sàng, dùng ngay với cơm trắng hoặc bún.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.