Gà xào nấm rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi lấy thịt gà ức và đùi, cắt thành khối vuông khoảng 2.5 × 2.5 cm. Sau đó ướp gà với một ít hạt nêm và một chút dầu ăn, trộn đều và để yên trong khoảng 30 giây để gia vị thấm vào.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm hương, ngâm trong nước muối loãng rồi cắt làm đôi. Đun sôi nước, cho nấm vào luộc 2 phút, vớt ra để ráo. Đậu xanh cắt xéo thành miếng dài khoảng 3 cm, luộc chung với nấm cho đến khi chín tới, rồi vớt ra để ráo và ướp thêm hạt nêm. Rửa sạch ớt Đà Lạt, bỏ hạt, cắt thành miếng 3 × 2 cm. Băm nhỏ hành khô và cắt hành lá thành khúc 2 cm.

3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi hành khô cho thơm. Tiếp đó cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi chín và săn lại. Khi gà gần chín, cho nấm, đậu xanh và ớt vào chung xào, đảo đều. Nêm nếm lại với hạt nêm, hạt tiêu và một chút muối cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Khi các nguyên liệu đã chín tới, rắc hành lá và hạt tiêu xay lên trên, đảo nhanh trong 10 giây để hương vị lan tỏa. Tắt bếp, cho món gà xào nấm rau củ ra đĩa và thưởng thức ngay. Chúc mọi người ngon miệng!