Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr thịt gà rút xương
- 100 gr kim chi củ cải
- 4 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường (nếu thích)
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Mình rất thích món gà xào kim chi, vừa đậm đà vị Hàn Quốc vừa mang hương vị gia đình Việt. Đầu tiên mình chuẩn bị gà và kim chi thật cẩn thận, rồi phi thơm tỏi để tạo nền mùi thơm. Khi gà đã chín tới, mình cho kim chi vào xào chung, nêm một chút đường và hạt nêm để cân bằng vị chua. Thêm nước lọc, đậy nắp hầm nhẹ, rồi mở nắp đảo đều và nấu thêm vài phút cho nước sốt sệt lại. Món ăn nhanh gọn, thơm lừng, ăn kèm cơm trắng sẽ rất tuyệt vời cho bữa tối của gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 300 g thịt gà đã rút xương, ướp nhẹ với một chút muối, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Kim chi củ cải rửa sạch, xắt lát mỏng và tách lá thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho gà vào xào nhanh cho săn lại, nêm đường và hạt nêm. Tiếp tục cho kim chi vào đảo đều, đổ 4 muỗng canh nước lọc, đậy nắp hầm 10 phút. Mở nắp, đảo lại và nấu thêm 5 phút cho nước sốt sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.