Gà xào khoai tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt ức gà thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với dầu hào, dầu mè, một ít tương cà, một chút đường, muối và tiêu. Để khoảng 10 phút cho gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, mình gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, cắt hành tây và cà chua thành khối nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên sơ khoai tây cho tới bề mặt hơi vàng, rồi cho gà vào chiên tới khi chín và có màu vàng nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Đổ lại chảo, thêm một ít dầu, phi thơm tỏi (nếu có), sau đó cho hành tây và cà chua vào xào cho tới chín mềm. Tiếp theo cho gà và khoai tây đã chiên vào, thêm một chút nước, nêm lại dầu hào, tương ớt và bột nêm cho vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc hành lá và ớt tươi lên trên để tăng hương thơm và vị cay nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Mình dọn món ra đĩa, ăn kèm với tương cà và tương ớt tùy khẩu vị.