Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt gà
- 50 g hạt dẻ
- 1/2 củ hành tây
- 2 trái ớt ngọt
- Củ gừng nhỏ
Gia vị
- 1 tsp bột nêm
- 1 tsp dầu hào
- 1/2 tsp bột hành
Mình rất thích món gà xào hạt dẻ vì vị giòn của hạt dẻ hòa quyện cùng thịt gà mềm mại, tạo nên hương vị độc đáo. Đầu tiên mình sẽ rang hạt dẻ, tách vỏ rồi để riêng, trong khi đó chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Thịt gà được ướp ngắn 15 phút để thấm gia vị, sau đó xào nhanh trên chảo nóng cùng gừng và ớt ngọt. Khi gà đã săn vàng, mình sẽ cho hành tây và ớt ngọt vào, cuối cùng đảo hạt dẻ vào để mọi thứ hòa quyện. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rang hạt dẻ trên chảo cho chín, sau đó tách vỏ ra. Thái nhỏ hành tây và 1 trái ớt ngọt, băm nhuyễn gừng và 1 trái ớt ngọt còn lại. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với bột nêm, bột hành và dầu hào trong 15 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho gừng băm vào xào thơm, rồi cho ớt ngọt băm nhỏ vào tiếp tục xào. Thêm thịt gà đã ướp vào, đảo nhanh cho đến khi thịt săn vàng. Khi gà chín tới, cho hành tây và ớt ngọt còn lại vào xào chung, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hạt dẻ rang vào, đảo đều cho hạt dẻ ngấm vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.