Gà xào hành tây thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt gà thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi cho bột nêm, nước mắm, đường, bột ngọt vào trộn đều. Để gà ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc gà đang ướp, mình gọt vỏ và thái sợi hành tây thành những miếng dài, chuẩn bị sẵn cho bước xào sau.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho chảo lên lửa lớn, đổ một ít dầu ăn rồi cho tỏi (nếu có) phi thơm. Tiếp tục cho gà vào xào nhanh trên lửa lớn cho bề mặt săn lại, sau đó cho sả bằm và bột cari vào, đảo đều để gia vị lan tỏa.

4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa vừa, đổ một chén nước vào chảo, đậy nắp hạ lửa để gà chín mềm trong khoảng 5‑7 phút.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước gần hết, mình cho hành tây vào xào nhanh trong 1‑2 phút để hành giữ được độ giòn, rồi rắc tiêu đen và tắt bếp. Dọn gà xào hành tây ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.